曾经一度风光无限的杨铭宇黄焖鸡，在外卖热潮中以超快的速度发展，短时间内便在全国范围内开设了6000多家门店。然而，近年来，这个曾经辉煌的餐饮品牌却遭遇了巨大的危机，门店数量锐减至不足3000家，短短三年内关店数高达3176家。这一现象背后，究竟隐藏了哪些原因？一、杨铭宇黄焖鸡的崛起自2011年创立以来，杨铭宇黄焖鸡以其独特的调味方法和快捷的出餐速度，迅速占领了餐饮市场的一席之地。在外卖平台兴起的背景下，杨铭宇黄焖鸡依靠其便利的现成调料包和快速的出餐模式，实现了迅速扩张。短短几年间，该品牌就实现了全国范围内的快速覆盖，巅峰时期日赚3000万，成为了一个不可小觑的餐饮巨头。二、加盟模式的双刃剑杨铭宇黄焖鸡的崛起与其采用的加盟模式紧密相关。这种模式在初期确实为品牌的迅速扩张提供了便利。然而，这种模式的弊端也逐渐显露出来。一方面，由于对加盟店的管控松散，培训时间短，使得许多加盟店在经营过程中出现了各种问题。另一方面，品牌对食材供应链的管理也存在问题，导致食材价格高昂，使得一些加盟店为了降低成本而选择采购低价原料。三、食品安全问题频发正是在这种背景下，杨铭宇黄焖鸡的食品安全问题开始频发。今年3月，记者暗访发现该品牌存在使用过期食材、卫生不达标、未履行进货查验义务等问题，被列入重点督办名单。此外，在黑猫投诉等平台上，消费者关于该品牌的投诉也屡见不鲜，如“吃出异物”、“腹泻”等投诉层出不穷。这些问题严重损害了消费者的权益和品牌形象，也使得该品牌的口碑急剧下滑。四、整改与未来面对食品安全问题频发的现状，杨铭宇黄焖鸡必须采取有效措施进行整改。首先，品牌需要加强对加盟店的管控和培训力度，确保每一家门店都符合品牌的标准和要求。其次，品牌需要重新审视其食材供应链管理，降低食材成本并确保食材质量。此外，品牌还需要积极回应消费者的投诉和反馈，加强与消费者的沟通和互动，重塑品牌形象和口碑。在整改的同时，杨铭宇黄焖鸡也需要重新审视其发展策略和经营模式。虽然加盟模式在初期带来了快速扩张的便利，但在食品安全问题上却存在较大隐患。因此，品牌需要寻找更加稳健和可持续的发展模式，以确保长期的成功和稳定发展。总之，杨铭宇黄焖鸡的跌落并非一朝一夕之事，其背后涉及到了加盟模式、食品安全、管理漏洞等多个方面的问题。要想重振品牌雄风，杨铭宇黄焖鸡必须采取全面而有效的整改措施，加强内部管理和外部形象塑造，以重新赢得消费者的信任和支持。